Unidad de Alimentos

Mejorando la calidad de tus productos

Desarrollar con clientes emprendedores/empresarios servicios relacionados con el prototipado de productos mediante métodos basados en investigación y desarrollo que permita la estandarización en la formulación de un producto de procesamiento, así como análisis físico/químicos de los productos de procesamiento elaborados por los clientes.

SERVICIOS

Elaboración de Manual de Buenas Prácticas de Manufactura BPM

Este servicio consiste en construir en conjunto con el empresario Un manual BPM, herramienta en donde se establecen un conjunto de directrices y recomendaciones técnicas que se aplican en el procesamiento de alimentos para asegurar condiciones favorables para la producción de alimento seguros e inocuos.

Elaboración de Plan HACCP

(SISTEMA DE ANÁLISIS DE PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL)

Este servicio consiste en la construcción del plan HACCP, herramienta de autocontrol que permite identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad de los alimentos, desde el producto primario hasta el consumidor final.

Investigación y Desarrollo (I+D) de Nuevos Productos

Este servicio consiste en construir mediante procesos de ensayos, pruebas y testeo, prototipos y/o recetas de nuevos productos relacionados con el procesamiento de materia prima, principalmente alimentos y cosméticos, con el fin de obtener recetas estandarizadas de productos con potencial de venta en el mercado.